top of page

Gỏi dưa leo khô sặc | PAT FOOD

Gỏi dưa leo tươi mát, giòn giòn được kết hợp với cá khô mặn mặn vô cùng lạ miệng sẽ khiến cả gia đình bạn ngất ngây ở lần thử đầu tiên. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay với PAT FOOD.

Nguyên liệu

• 1 con cá sặc khô, 4 trái dưa leo, 1 củ cà rốt. • Một ít rau răm, lá ngò, lá quế, đậu phộng, hành phi • Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường.

Cách làm


• Khô cá sặc chiên hoặc nướng chín rồi xé sợi. • Dưa leo rửa sạch bỏ ruột cắt thành lát mỏng, cho thêm ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho dưa leo giòn. • Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi cho ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn. • Rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ, đậu phộng rang đập dập • Pha nước mắm trộn gỏi: Cho đường + nước mắm theo tỷ lệ 1:1 quậy đều lại với nhau, cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh, nêm nước mắm chua ngọt. • Lấy cà rốt và dưa leo ra vắt ráo nước cho vào thố, cho khô cá sặc và rau thơm vào nêm nước mắm trộn đều và cho ra dĩa. • Trang trí thêm hành phi, lá ngò rồi rắc ít đậu phộng đập dập lên trên là đã hoàn thành món gỏi dưa leo khô cá sặc rồi.


Comments


bottom of page